Negli ultimi anni il consumo di pane si è praticamente dimezzato. D’accordo le crisi e gli stili di vita dettati dalla globalizzazione, ma la colpa è anche della qualità.
Vi ricordate le foto dei cristalli d’acqua di Masaru Emoto?
Non sono proprio la stessa cosa, però un po’ ci assomigliano. Stiamo parlando delle immagini dei cristalli di grano, quelle di cui abbiamo già parlato in un articolo sugli “antichi cereali”.
Oggi ve le facciamo anche vedere, e sapete perché?
Per colpa della notizia, data in più salse, che gli italiani non mangiano più pane.
Lo dice la Coldiretti, secondo cui di pagnotte, rosette e mantovanine ne mangiamo circa 90 grammi a testa mentre nel 1860, anno dell’Unità d’Italia, i nostri bisnonni mangiavano 1,1 chili di pane a persona al giorno ...
