Tuttavia, all’entrata della piccola tenuta di Pascal Poot, sulle alture di Lodève (Hérault) si staglia un vecchio cartello in cartone: “Conservatorio del pomodoro”
E ogni estate, i pomodori gialli a pera e altri Neri di Crimea crescono qui in quantità folle.
Senza irrigazione nonostante la siccità, senza tutori, senza cure e ovviamente senza pesticidi né concimi, le sue migliaia di piante producono fino a 25 kg di pomodori ciascuna.
Il suo segreto? Il segreto si trova nei semi che Pascal Poot sta seminando davanti a me, con gesti che sono un misto di pazienza e di disinvoltura.
E' iniziata la fine dell'inverno nella regione, per lui è venuto il tempo di affidare i suoi semi alla terra. Sono le prime semine dell’anno ...
